쿠킹호일 앞뒤 구분해야 하는 이유!

쿠킹호일은 살림 필수품 중 하나입니다! 무엇보다 저렴하고, 얇고 열에 강하며, 사용이 간편하기 때문에 주방 필수품으로서 역할을 하고 있습니다. 열전도율이 좋다는 장점 덕분에 바베큐 시 사용되기도 하고, 얇고 형태 잡기가 편해서 김밥을 포장하는 대표 포장재이기도 하며, 열에 강하기 때문에 오븐에 사용하기도 하죠. 하지만 쿠킹호일은 사용 때마다 앞뒤가 궁금해지기도 합니다. 쿠킹호일의 앞뒤를 구분해야 하는 이유와 사용법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

 

쿠킹호일 특징

쿠킹호일은 알루미늄으로 만들어 집니다. 그렇다면 알루미늄의 특성을 먼저 알아보겠습니다. 

 

알루미늄은 다양한 곳에서 원재료로 사용이 되는데요.

 

알루미늄은 충격을 흡수하며, 쉽게 부서지지 않는 특성을 가지고 있습니다. 이 특성을 크게 두가지로 나누어 살펴보면 연성과 전성으로 볼 수 있습니다. 

 

• 연성 : 연성은 늘림성을 뜻합니다. 가늘게 가공할 수 있기 때문에 철사로 만들 수 있습니다. 
• 전성 : 전성은 퍼짐을 뜻합니다. 종이처럼 퍼질 수 있는 성질을 갖고 있기 때문에 얇은 박으로 가공할 수 있습니다. 
• 전기 전도성이 좋습니다. 
• 녹는점이 660.32℃로 열에 강합니다.
• 산화되더라도, 산화박막이 형성되어 내부까지 침식되지 않습니다. 
• 산과 염분에 약합니다.

 

이러한 특징 덕분에 주방 필수품으로 자리 잡게 되었습니다.

열에 강하고, 공기 중에 노출되어 산화가 되더라도 부식이 일어나지 않으며, 형태를 만들기가 쉽기 때문에 큐킹호일은 주방 필수품이 되었습니다. 

 

하지만, 산과 염분에 약하므로, 시거나 짠 음식을 보관할 때는 이용을 피해주세요.

 

쿠킹호일 가공 방법

쿠킹호일은 100% 알루미늄으로 만들어집니다. 알루미늄은 연성과 전성의 특성을 가지고 있기 때문에 얇은 박막으로 가공할 수 있습니다. 얇은 박으로 만들기 위해 압연의 과정을 필수로 거치게 됩니다. 300 ℃이상의 고온에서 두 개 이상의 롤러 사이를 거쳐 원하는 두께와 강도를 만드는 작업입니다. 

제철소에서 볼 수 있는 공정이기도 합니다. 롤러 사이로 밀려나오는 강판을 뉴스에서 보신 적 있지요? 압연과정을 거친 강판입니다. 

압연 과정 중 롤러와 닿는 알루미늄 부분이 밀려지면서 광택을 얻게 됩니다. 

 

즉, 압연과정을 거치면서 쿠킹호일의 단면은 광택을 얻게 되는 것입니다. 

 

쿠킹호일의 앞뒤 구분

그렇다면 쿠킹호일의 앞과 뒷면은 어떻게 구분할까요? 

쿠킹호일을 사용할 때마다 드는 사소한 궁금증인데요.

 

알루미늄은 산화되더라도 부식이 일어나지 않기 때문에 앞 뒤를 구분하는 것에 큰 의미는 없습니다. 

 

알루미늄의 앞뒤에 관련된 식약처의 궁금증 해결 답변을 링크걸어 두겠습니다. 

 

식품의약품안전처 답변

 

하지만 그래도 걱정이 된다면,  광택이 있는 부분으로 포장을 하거나 조리를 하는 것이 좀 더 안심하고 사용할 수 있는 방법입니다.

 

광택이 있는 부분은 압연과정에 의해 밀려지면서 구멍들까지 메워지지만, 반대편은 미세한 기공이 남아 있을 수 있습니다. 

 

때문에 굳이 앞 뒤를 구분한다면, 광택이 있는 부분으로 사용해 주세요.

 

바베큐 먹을 땐 캠핑 전용 그릴용 호일 추천

캠핑지에서도 쿠킹호일은 만능 주방템입니다. 

고구마를 구울 때도, 고기를 구워먹을 때도 필수품이죠.

 

특히 고기를 구워 먹을 때는 그릴용 호일을 추천합니다.

 

 

두꺼워서 잘 찢어지지 않기 때문에 야외에서 바베큐용으로 이용할 때 딱입니다. 

 

그릴용 호일은 일반 쿠킹호일 보다 3배는 두껍기 때문에 접어서 바람막이로도 사용할 수 있는 만능템입니다. 

 

추천하는 그릴용 오일 첨부해 드립니다. (광고 아님)

 

https://www.11st.co.kr/products/6128956264

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